Raclette

Bom dia

E tudo correu bem na festa e gostaram das entradas...

Ingredientes:

• Uma maquina propria para a raclette (o queijo)
  

O queijo :
E os enchidos

• Batata cozida

Depois é so se servirem e depois de o queijo estar bem quente Deitar por cima das batatas e dos enchidos!!!E comer...

AS entradas Foram um sucesso e nao sobrou nadinhas...deixovos as fotos..

E pronto tudo correu bem...comeu se e bebeu se bem!!!!

Beijo

Arroz de Marisco

Hoje venho vos apresentar um prato muito facil de confeccionar, muito bom, mas que nem sempre nos lembra.mos pelo menos Eu!!!Fiz esta semana arroz de Marisco, ca em casa tanto eu como o X. amamos...!

Passamos aos ingredientes:

• Arroz
• Marisco
• Pimenta muida , sal, q.b
• Knorr

Preparacao:

Faz o estrugido, normal, como se trata se de um refugado, Poe.se os temperos, Sal, pimenta muida, um cubo de caldo Knorr, polpa de tomate. Depois poe -se o marisco que se pode comprar congelado, e poe se mesmo conjelado...
Quando o marisco estiver mais ou menos estufado poe se o Arroz...e deixa se cozer o arroz e esta pronto a sevir!!!

Hoje tenho a festa de anos do X. com amigos e irmao e familia!Entao vou Fazer os folhados de salcicha!Mas em vez de fazer para o Jantar a Quirche vou fazer RACLETE (penso que seja assim que se escreve) é um prato que se for para muita gente pode ficar um pouco caro, mas ao mesmo tempo um prato que logo se fica cheio, e nao tem muito trabalho em prepara-lo depois venho ca para vos deixar ingredientes preparacao e as fotos da Festa!!!

Bisous e BON APPETIT

Paté de Atum

Boas noites...Hoje Venho por ca uma receita de paté, aqui em Franca come.se muito, em Portugal nao tinha esse habito mas ca ate tenho...lolololol

No proximo sabado vou fazer uma festa de anos o meu Marido faz hoje anos e vamos festeja los com os amigos no sabado!e entao quero algo diferente...Para comecar vou Fazer quirches uma de marisco e outro de peito de frango esfiapado!Vao ser as minhas covaias...hehehehehehe
As entradas vao ser em principio salcichas envolvidas em massa folhada, e o pate de atum com tostinhas....penso que vao gostar...sempre ao menos é algo diferente!!!

Entao a menina Filipa que passou pelo blog e adora cozinhar enviou me muitas ideias entre elas o Paté de atum, camaroes passados pela frigideira, e paes de alho...Amei..Ainda me enviou uma receita de uma bolo...
Ainda nao experimentei nenhuma das receitas...mas hoje vou ver se experimento o pate...

Entao PATÉ de ATUM

(imagem tirada da net)
INGREDIENTES:

• 1 lata de atum (ou mais) mas dou os ingredientes para 1 so lata de atum


• 2 colheres de sopa de maionese


• 1 pitada de sal


• 1/2 cebola bem picada, e salsa


• Torradas
  

Preparacao:

Com um Garfo ou por todos os ingredientes na liquidificadora ou com a varinha magica, e transformar tudo ate ficar uma pasta!E depois é so servir nas torradas..Parece me rapido facil e bom...

Camaroes na frigideira

(imagem tirada da net)

• Camaroes q.b Ja cozido ou mesmo congelado


• 2 colheres de sopa de margarina


• 4 a 5 dentes de alho picados
  
• Piri-piri

PREPARACAO:

Numa frigideira larga ponha a derreter 2 colheres (sopa) de margarina, convém ter margarina suficiente pois é a margarina que vai fazer o molho e entretanto descasca e pica 4 a 5 dentes de alho e poe a alourar na margarina, só mesmo até aloura. Logo de seguida coloca os camarões na frigideira, por um bocadinho de piri-piri e deixar fritar um bocadinho ir mexendo para tentar fritar dos doisa lados.

PAO DE ALHO

( Imagem tirada da net)

INGREDIENTES:

• pão comprido de cacete não precisa ser muito comprido


• 3 colheres de margarina ou azeite como preferires


• 4 dentes de alho bem picados

PREpARACAO

Abrir ao meio para fazer 2 fatias, enquanto isso leve 3 colheres de margarina ou azeite como preferir a derreter com 4 dentes de alho bem picados deixe o alho apenas alourar um bocadinho. Com este molho pegue num pincel e pincele as 2 fatias de pão e pode colocar oregãos por cima e levar a tostar no forno.

Tarte de Maracuja

( Imagem tirada da net)

(Esta tarte pode ser feita com as frutas que quiseres laminadas, por ex morangos, ananás, pessego manga etc já fiz assim e tambem fica muito bem.

Ingredientes.

Maracujás ou a fruta que preferires.

1 ou 2 pacotes de bolacha maria ou semelhante.

1 lata de leite condensado magro.

1 embalagem de gelatina de ananás (aqui é da preferência de cada um geralmente faço de ananás porque liga bem com os maracujás mas também pode ser de tutti frutti, frutos tropicais etc ou no caso de ser morangos gelatina de morango etc).

50g de margarina.

Preparação:

Começa por fazer um pacote de gelatina conforme indica nas instruções da embalagem e deixa a refecer um bocadinho enquanto preparas o as outras coisas. Tritura as bolachas maria grosseiramente não pode ficar em pó mas sim tipo areia, e coloca num recipiente. Leva a margarina ao lume para arrefecer e junta às bolachas já trituradas e amassa com a mão deixa arrefecer um bocadinho se não queimas-te, amassa com a mão até a bolacha ficar tipo areia húmida. Á gelatina junta o leite condensado e mexe bem, deixa arrefecer mais um bocadinho até podes levar ao frigorifico enquanto preparas o resto. Numa forma de vidro ou forma de tarte mas sem ser das de fundo amovível porque nestas já tentei fazer e o que aconteceu foi que o líquido saiu todo por baixo e foi um autêntico desastre por isso não convém. Barras com manteiga e com a pasta de bolacha vais fazer a base da tarteira tanto no fundo como dos lados. Ou seja vais forrar a tarteira toda com bolacha isso vai ser a base da tarte. Depois é só colocar o líquido que preparas-te anteriormente com a gelatina e o leite condensado e colocar por cima da base de bolacha até encher. Vai ao frigorífico de um dia para o outro. No dia seguinte abres os maracujás tiras a polpa e espalhas por cima da tarte já fria. Funciona assim com todas as frutas só no dia seguinte quando estiver solidificada é que se colocam as frutas por cima.

Espero que gostem...e nao exitem em deixar ideias...

Quirche de peixe e cogumelos

E vamos comecar este blog com Uma Quirche (Penso que seja assim que se escreve) Aqui em Franca utiliza-se muito...pois ate é uma comida que se faz bem, e que pode ser feita com varias coisas...
Legumes apenas
Peixe
Carne
Enfim pode ser feito com varios ingredientes...
Esta quirche que vos apresento hoje é uma quirche que tem diferentes ingredientes que passo a escrever!

• 3 filetes de peixe (como se fosse para passar por farinha e fritar)
• 1 lata de cogumelos laminados
• 2 a 3 cenouras medias
• 3 ovos
• 1 pacotinho de creme fresco
• queijo ralado
• 1 base de massa folhada
• Sal, pimenta, knorr, polpa de tomate, q.b

Faz.se o "estrojido" normal com cebola quando a cebola estiver lourada deita se um pouco de agua, e poe.se os 3 filetes partidos em bocados, os cogomelos, as cenouras e os temperos( polpa de tomate e a fins) Como se fosse um regogado normalissimo.E deixa se refogar ate estar tudo refogado...

Enquanto o refugado se faz vamos preparando o resto, Poe.se a base de massa folhada na tarteira (que convem ser uma tarteira que abra) mas ante de se por a massa folhada convem barrar manteiga pela tarteira para que a massa nao cole depois quando estiver a desenformar...e depois poe se a base e deixa se de lado!


Bate.se os 3 ovos inteiros, a parte...


...Para mais tarde se misturar com o creme fresco...


Depois de bem misturado e o refugado estar pronto, escoa.se bem todo o molho do refugado!

...Misturando se com o creme fresco e os ovos ja misturados anteriormente!

Depois de tudo misturado poe se entao na tarteira, e cobre.se com queijo ralado!

E poe.se no forno ja previamente aquecido...E deixa.se estar para aloirar a massa e o queijo!Comvem sempre ir vigiando pois nem todos os fornos sao iguais. o meu levou a aloirar mais ou menos 15 a 20 min. certo nem tanto!

E voila, ela pronta é este o aspecto!


Por dentro fica assim ...Devo dizer que é muito bom...
Esta Quirche devera dar para 4 pessoas dependendo o que cada pessoa come!
Espero que gostem algumas Questao a por me ou ideias serao bem vindas !!!

Beijos e bom apetite!

Apresentacao

Para quem ja me conhece...despenso apresentacoes sou mesmo eu, do blog http://paixaopelopontocruz.blogspot.com , Para quem me esta a conhecer, Chamo.me Cecilia tenho quase 21 anos, Estou junta com o X. e moro em Franca.
Este é o meu 6º blog... e decidi criar mais este porque aqui vou apresentar algumas das coisas que faco no mundo da cozinha!Que nao sao muitas devido ao pouco tempo que tenho...No entanto de volta e meia para mudar faco algo que nao é rotina!
Pois estou junta a 1 ano e tou cansada de fazer as mesmas comidas com massa, arroz, batata, e ah que mudar um pouco, e entao como eu ja procurei na net e nem sempre encontro blogs deste genero entao decidi criar um!!!Espero que vos seja util tambem...

Beijos