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domingo, 8 de julho de 2012

Tarde de ananas



Receita de um livrinho com pequenas invencoes minhas...
A base...

Rolo de massa brisee( nao é a folhada é a outra lolol) Aquecer o forno a 180° e depois meter a massa a na tarteira durante 15 min!

No entretantos é necessario 3 gemas de ovos, 50g de acucar e bater ate esbranquicar! Por a ferver 25cl de Leite, ajustar ao preparado anterior 20g de farinha, quando comecar a ferver o leite ajustar o leito ao preparado sempre a mexer... depois de ficar liso, ir ao fogo ate comecar a fazer bolinhas! Meter o creme na massa e por frutas a seu gosto...Servir frio!!!

Eu como nao gosto de desperdicar nada bati as claras dos 3 ovos com 3 colheres de acucar, em castelo!! e barrei por cima, o que sobrou das claras em castelo, numa travessa com papel sulfurisado pus colheceres separadas das claras... ficou muita bom...

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